柚子シロップ

 友人からたくさん柚子をいただいたので

柚子シロップを作りました！

材料はシンプルに柚子と氷砂糖だけです

皮は薄くスライスして、実から種をとって、生のまま

煮沸したビンに氷砂糖と交互に入れていきます

砂糖が溶けたら完成です

お湯と割って飲んでもいいし、ヨーグルトにいれたり

カブのサラダや、煮物に加えてもいいし

これからの季節に重宝します

おかげで、部屋が柚子アロマのいい香りです