今年の梅シロップ

今年は和歌山の南高梅の出来がよくないらしく
近所のスーパーでは群馬県などの青梅は見かけても
南高梅が見当たりません

しかも、めっちゃ高いのです！

ちょうど和歌山に帰省する機会があったので
大量に本場で仕入れてきました

まずはヘタを取って、よく洗って干します

もうこの時点でいい香りがしてきて

期待が高まります！

今回はプレーンタイプは少なめにして

シナモンと新生姜、黒砂糖を入れたシロップも作ってみました

これが炭酸で割ると、奥深い味で美味しいのです！

オトナの梅ジュースって感じ

煮沸消毒もしましたが

念のためパストリーゼも使いました

念には念を！です

そしてこちらも毎年恒例の紫蘇シロップです

今年もキレイな色に仕上がりました

猛暑の疲れを癒すクエン酸です